De Mai Tai is een klassieke tiki-cocktail die vooral bekend is om zijn tropische smaken. De belangrijkste ingrediënten zijn witte rum, donkere rum, limoen, orgeat (amandelsiroop), en sinaasappellikeur zoals Cointreau of Curaçao.

De Mai Tai werd voor het eerst gemaakt in de jaren 1940 door Victor J. "Trader Vic" Bergeron in Californië. Het is een van de meest iconische cocktails uit de tiki-cultuur.

Om een klassieke Mai Tai te maken, meng je 30 ml witte rum, 30 ml donkere rum, 15 ml orgeat, 15 ml sinaasappellikeur, en 30 ml vers limoensap in een shaker met ijs. Schud goed en giet in een glas gevuld met vers ijs. Garneer met een limoenpartje en een takje munt.

Er zijn veel variaties van de Mai Tai, waaronder de Mango Mai Tai, de Pineapple Mai Tai, en de Tropical Mai Tai, die elk een unieke twist geven aan het oorspronkelijke recept door toevoeging van extra fruitsmaken of alternatieve ingrediënten.

Voor een authentieke Mai Tai wordt vaak een combinatie van een lichte, fruitige witte rum en een complexe, volle donkere rum gebruikt. Enkele aanbevolen merken zijn Appleton Estate, Mount Gay, en Rhum Clément.

Ja, je kunt een alcoholvrije Mai Tai maken door de rum te vervangen door een mix van ananassap en amandelmelk, en de sinaasappellikeur te vervangen door sinaasappelsap. Voeg wat grenadine toe voor kleur en smaak.

Populaire garnituren voor een Mai Tai zijn een limoenpartje, een takje munt, een ananaspartje, en soms een kers. Deze geven de cocktail een feestelijke en kleurrijke uitstraling.

Voor de beste Mai Tai raden we aan de cocktail goed te shaken met veel ijs, zodat alle smaken goed gemengd worden en de cocktail mooi koud is. Sommige mensen kiezen ervoor om een "dirty pour" te doen, waarbij de inhoud van de shaker inclusief ijs in het glas wordt gegoten.

Een Mai Tai wordt traditioneel geserveerd in een Old-Fashioned glas of een korte tiki-beker. Het glas moet stevig zijn, omdat de cocktail vaak op veel ijs wordt geserveerd

Een veelgemaakte fout is het gebruik van te veel zoete ingrediënten, waardoor de balans van de cocktail verloren gaat. Het is belangrijk om de limoen en orgeat precies te meten voor een uitgebalanceerde smaak. Een andere fout is het gebruik van goedkope rum, die de complexiteit van de cocktail kan verminderen. Investeer in kwaliteitsrum voor het beste resultaat.